Multi americani sunt foarte familiarizati cu nucile pecan, intrucat acestea se afla in centrul atentiei pe masa de sarbatori, sub forma de placinta pecan. Cu toate acestea, aceste nuci delicioase merita sa fie savurate pe tot parcursul anului.
In afara de faptul ca pot fi mancate cu placinta, care tinde sa fie incarcata cu zahar si grasimi, nucile pecan sunt nuci sanatoase, care pot reprezenta o gustare usoara sau pot fi incluse alaturi de alte produse la o masa.
Pecanele sunt un tip de nuci de arbore care cresc pe copaci luxuriosi, verzi, in regiunile de sud-est / sud-centru din SUA, precum si Mexic. Acest soi de nuci din America de Nord, a fost cultivat de cateva secole.
Nucile pecan contin vitamina E, care are efecte antioxidante si poate stimula activitatea imunitara
Nucile pecan sunt una dintre cele mai cunoscute surse alimentare de vitamina E, care are efecte antioxidante. Vitamina E vine de fapt in opt izoforme, alfa-tocoferolul fiind forma preferata a vitaminei, utilizata de corpul uman (Traber, 2015).
Exista 0,4 mg de alfa-tocoferol intr-o portie de uncie de pecan, care va ajuta sa ajungeti la doza recomandata zilnic de 15 mg de alfa-tocoferol la fiecare portie. Pecanele contin, de asemenea, 6,9 mg de vitamina E izoforma gamma-tocoferol (Traber, 2015).
Acest compus sperie radicalii liberi si speciile de azot reactiv care pot provoca daune celulare. Obtinerea suficienta vitamina E este asociata cu riscul redus de degenerare maculara legata de varsta, boli hepatice grase, cataracta, diabet de tip 2 si chiar anumite tipuri de cancer (Traber, 2015).
Nucile pecan sunt o sursa de proteine pe baza de plante
Datorita aromei lor bogate si natural dulce, unele persoane clasifica in mod gresit pecanele ca fiind un aliment exclusiv pentru desert. Aceasta este o greseala uriasa, ceea ce va determina sa pierdeti pecanele ca o mare sursa de nutritie in produsele savuroase.
De exemplu, daca va doriti o gustare sarata, aruncati pecanele intr-o farfurie alaturi de praf de usturoi, mustar uscat si o stropire de sare de mare inainte de a le arunca in cuptor pentru a le praji. Pecanele sunt bogate in proteine, si adaugand-le in mesele dvs., cu siguranta va vor impiedica sa va infometati la scurt timp dupa mancare.
Consumati nuci pecan ca sursa de tiamina
Tiamina, cunoscuta si sub numele de vitamina B1, este una dintre vitaminele complexului B. Desi toate vitaminele complexului B joaca un rol in metabolismul energetic, tiamina este deosebit de importanta in aceasta privinta (Office of Dietary Supplements, 2016).
Va ajuta celulele sa creasca, sa se dezvolte si sa se divizeze, asigurand o sanatate celulara corespunzatoare. Esecul de a obtine suficienta tiamina va poate afecta negativ metabolismul si poate duce la anumite probleme neurologice.
Este recomandat ca barbatii adulti sa obtina 1,2 mg de tiamina in fiecare zi, in timp ce femeile adulte au nevoie de 1,1 grame. Exista 0,2 mg de tiamina in 28 de grame de nuci pecane (Data Nutrition Self, 2015), care va ajuta sa atingeti 12% din obiectivul dvs. alimentar zilnic.
Au continut bogat in minerale critice pentru crestere si metabolizare
In incercarea de a obtine suficiente vitamine si antioxidanti, unii oameni uita de ceilalti micronutrienti care mentin corpul intr-o stare de functionare corecta, iar acestea sunt mineralele.
Pecanele sunt o sursa excelenta de mangan (28 de grame furnizeaza 63% din aportul dvs. zilnic recomandat) si cupru (o portie de 28 de grame contine 12% din aportul dvs. zilnic) (Auto Nutrition Data, 2015). Aceste minerale sunt componente critice ale enzimelor de care corpul tau are nevoie pentru a efectua reactii fiziologice in interiorul celulelor tale. Esecul in a obtine suficient aceste minerale poate cauza probleme cu cresterea si metabolismul.
Previn stresul oxidativ
Nucile pecane sunt incarcate cu antioxidanti, care sunt compusi importanti care ajuta la protejarea impotriva stresului oxidativ si a inflamatiilor. Unele cercetari arata ca antioxidantii pot juca un rol central in sanatatea generala si ar putea ajuta la prevenirea afectiunilor cronice, cum ar fi bolile de inima, cancerul si diabetul.
Destul de interesant, un studiu realizat la Universitatea Loma Linda din California a constatat ca consumul de nuci pecane creste nivelul de antioxidanti in fluxul sanguin in 24 de ore de la consum. Mai mult, alte cercetari arata ca consumul de nuci ar putea fi legat si de un risc mai mic de boli de inima si cancer.
Pentru a afla mai multe detalii despre nucile pecan, puteti accesa https://vegis.ro/blog/totul-despre-nuci-pecan-beneficii-remedii-si-retete/.
